Catálogo

Berberecho

Nombre comercial: Berberecho.

Nombre científico: Cerastoderma Edule.

Género: Molusco Bivalvo.

Tamaño que comercializamos: Mediano y Gordo.

CARACTERÍSTICAS

El berberecho es un molusco formado por valvas iguales que tienen una forma parecida a un corazón.

El color es amarillo pálido, blanco oscuro, y su tamaño es de 40-45 mm. Soporta condiciones ambientales extremas y es propio de las desembocaduras de los ríos. Viven en zonas de arena fina en profundidades de hasta 10 metros.

Su interés comercial es mucho debido a que se reproduce en abundancia, crece rápido y sobreviven en condiciones desfavorables.

La mayor lonja gallega en kilos de berberecho es la de Noia.