Catálogo

Almeja babosa

Nombre comercial: Almeja babosa.

Nombre científico: Venerupis Pullastra.

Género: Molusco Bivalvo.

Tamaño que comercializamos: Mediana, Gorda y Extra.

CARACTERÍSTICAS

La almeja babosa tiene forma ovalada y de color gris claro o crema con manchitas de un color un poco más oscuro.. Tiene líneas concéntricas que cruzan toda la concha.

En la cocina tradicional gallega, la almeja babosa es la más apropiada para realizar la receta de “Almejas a la marinera”. También es idónea para comer al natural o a la plancha.

¿CÓMO DISTINGUIRLA DE OTRAS VARIEDADES DE ALMEJA?

Las características que nos permitirán diferenciarlas del resto es que son más alargadas y los sifones están unidos en toda su longitud.

El color de la cara interna de la concha es blanca o rosada