Ce centre
dédié à l ´affinage et à
l´expédition de mollusques bivalves, au
plan national comme au delá de nos frontières,
doit faire face à une expansion constante.
Il lui faut répondre à la progression importante
que connaît la demande de nos produits toujours plus appréciés. |
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L´acquisition
des bivalves est prise en charge par des professionnels du
secteurs dans les différentes halles de Galice, lesquels
s´approvisionnent auprès des principaux centres
de mareyeurs. Aux époques de l´année où
la matière première se raréfic,il est
fait appel aux parcs conchyliculteurs,où des stocks
suffisants sont gardés en réserve. Ce qui permet
d´assurer une vente ininterrompue,
en garantissant l´engagement contracté
auprés de nos clients.
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